Тыквенные кексы

 Готовимся к Хеллоуину. Печем кексы с тыквой...

 

Нужно:
280 грамм простой муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ч.л.молотой корицы
1 ч. л. соли
3 яйца
175 мл молока
85 грамм сливочного масла, мягкого
175 грамм сахара
350 грамм очищенной тыквы, натертой на терке
щепотка тыквенных семечек.

Что делать:
1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Смазать маслом специальную форму для кексов (с 9 углублениями) или поставьте на противень 9 формочек для кексов. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отставить.

 

 2. В большой миске смешать яйца, молоко и масло. Добавить сахар и взбить. Добавить муку и замесить тесто. Затем добавить тертую тыкву.

3. Разлить тесто по формочкам и посыпать тыквенными семечками. Запекать 20-25 мин до готовности. Остудить в формах, затем выложить на решетку и дать остыть окончательно.
Вместо тыквенных семечек можно посыпать дроблеными грецкими орехами или орехами пекан и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!