Лидия на кухне

Запеченное мясо - вариант для достаточно быстрого приготовления ужина или обеда. И даже если гости на пороге, можно поставить мясо в духовку, и провести время с друзьями.

Овощи хороши тем, что на их приготовление не нужно тратить много времени, На 2-3 порции: 600 г цветной капусты, 60 г томатной пасты, 60 г сыра, 2 ст.л. соуса "табаско", 1 ст.л., соль, специи по вкусу. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и положить в кастрюлю. Добавить пол стакана воды и тушить под крышкой на сильном огне 10 минут. Томатную пасту смешать с соусом "табаско" (при отсутствии, пол чайной ложки перца чили), посолить и прогревать смесь в сотейнике 3-5 минут. Если хотите сделать вариант более сытным, то в соус можно потереть 60 г сыра, хорошо перемешать и прогреть. Капусту полить соусом и посыпать зелёным луком. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Воздушное тесто для куличей, которым пользуюсь уже много лет.

 Шоколадная пасха готовится быстро, все ингредиенты можно найти. Праздник будет вкусным!