Сообщения

Сообщения за Июль, 2012

Десерт «Нежность»

Изображение
Летний нежный легкий десерт, который готовится 3 минуты, а съедается за одну...

Архив рецептов

Изображение
Попробую разместить весь тот список вкусняшек, который был приготовлен до создания настоящего блога, поэтому не удивляться, что дата размещения блюда не соответствует заявленным праздникам  или сезону...

В своем блоге я придерживаюсь некоторых правил размещения информации о том или ином блюде:
1. Показываю картинку, как у меня получилось данное блюдо.
2. Указываю в тегах, мой рецепт или рецепт (если рецепт откуда-то взят). Но так как я не всегда помню, откуда точно был вынут рецепт, то я не всегда указываю источник.
3. Я не заморачиваюсь с калорийностью и прочим составом жиров-углеводов как отдельных продуктов, так и блюда в целом. Так что спрашивать у меня о таких вещах просто бессмысленно.
4. Я не всегда указываю точное количество порций, так как на практике убедилась, что из одного и того же количества продуктов можно сделать разное количество порций одного блюда. Обычно я готовлю, если не указано иное, на 3-5 гостей.
5. Я готовлю из свежих продуктов, стараюсь использовать по мини…

Макароны с баклажанами, запеченные под соусом и помидорами с сыром

Изображение
Вот собственно то блюдо, которое натолкнуло меня на мысль о создании блога "Интуитивная кухня".
 Это были макароны, запеченные в духовом шкафу с баклажанами, под соусом и помидорами с сыром. Отсюда такое длинное название блюда, которое готовится очень быстро. И понравилось всем.

Начало начал, или Внутренний диалог на кухне

Изображение
В.: Почему создан новый блог?
О.: Идея создания отдельного кулинарного блога пришла ко мне буквально на днях, однако материала на его заполнение, как выяснилось, у меня достаточно. Необходимо найти еще время на ведение блога...

В.: Почему "Интуитивная кухня"?
О.: Это название появилось после приготовления одного из блюд. Я очень голодная приехала с работы. Пока добиралась до дома, составился рецепт блюда для ужина. И когда мы ужинали, то в разговоре про название блюда и его состав всплыло название. Ведь есть же "молекулярная кухня", а у меня "интуитивная"... =)

В.: Что готовим?
О.: Простая домашняя еда - напитки, вторые блюда, десерты и проч... Ничего особенного. Иногда это поиски блюд в книгах, эксперименты, озарения... Иногда повторения прошлого или чужого опыта... В общем, чтобы не было однообразия в домашней еде...

В.: Для кого готовим?
О.: Для себя и семьи, для друзей, для коллег.

В.: Чего ждем от кухни?
О.: Новых горизонтов для экспериментов, вдох…